很厚臉皮地「第一次就上手」系列又來了=P主要是因為在PTT媽寶版上看到有人問全糙米糊怎麼做，才發現給小孩吃全糙米糊副食品的人很少，所以就順手回了一下，既然都花了時間打文章，不如也在這裡分享一下吧！也當作給自己留個記錄，因為Noki那時的初階米糊怎麼做我都已經忘記了^^;現在不寫下來，搞不好以後想用的時候都派不上用場啦～
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為什麼全糙米糊不好做？因為糙米沒有白米來得黏，白米粥煮一煮就會很濃稠，糙米粥就算浸泡時間長，再怎麼煮還是粒粒分明，又浪費瓦斯跟時間；另外就是糙米跟水不易融合的問題，在做十倍水的初階米糊時，如果只餵小孩吃「水」的部分，感覺好像在喝米水，吃不到全部的營養，但糙米顆粒小孩又還接受不到，使得媽媽很兩難。
既然如此為什麼還堅持要給小孩吃糙米糊呢？第一是健康營養的問題，第二還是健康營養的問題^^;因為我們家平時就是吃糙米，所以明明知道糙米比較健康，還要特地去買白米來幫小孩做米糊，我覺得說不太過去。另外想想以前的人，沒有白米吃還不是都活過來了？所以我覺得說糙米小孩比較難消化，是不太可能的事，就看你怎麼做而已，以下是我目前試過比較成功的做法︰
1. 將糙米洗淨後，按照米跟水的比例放入果汁機（建議使用可打豆漿的高速果汁機），用高速打久一點，如果倒出來發現還有較大的糙米粒，就倒回去繼續打，直到變成糙米漿為止。
2. 用爐子隔水蒸熟，大火十分鐘後轉小火十分鐘，用爐子隔水蒸熟的好處是不會有用電鍋蒸的時候，電鍋裡的蒸氣影響米水比例的問題，若用電鍋蒸的話，米水比例可以稍為調高，外鍋放一杯水即可。
3. 蒸出來後一定會發現糙米沉在下面，變成米水分離，沒有關係，這時再用直立型的攪拌器去打均勻，就跟外面賣的市售食物泥一樣完美了；沒有直立型攪拌器的話，就在大火蒸十分鐘後，用筷子攪拌均勻，再轉小火蒸十分鐘，幫Noki做米糊的時候我也還沒買直立型攪拌器，都是這樣做的。
這個做法的好處是，不用事先浸泡糙米，即做即食，半個鐘頭內搞定；如果要加其他食材，就在步驟一的地方加進去一起打就可以了，只是要注意如果有加蔬菜或水果類的食材，水要稍微放少一點，不然做出來的米糊會偏稀（看得出來這真的是經驗談齁^^y）。
等小孩要慢慢開始吃有顆粒的米糊時，果汁機就不用打那麼徹底，甚至到後期，步驟一可以直接跳過，用煮熟的糙米跟其他食材一起放入直立型攪拌器，加點水或湯後（目的是為了讓機器比較好打）視需要的顆粒程度控制打碎的時間，蒸熟就可以了，因為只要從大人的食物裡分一點食材出來用，完全不需要另外準備小孩的部分，真的方便很多，只能說果汁機跟攪拌器真是家庭主婦不可缺少的好伙伴，還沒擁有它們的媽媽們快點買一台吧XD
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